說到客家美食，最先想到什麼令你垂涎三尺的食物呢？
客家小炒、客家粄條…等等
沒錯！這些都是傳統的客家美食
但~~來到三義
除了頗具知名度的「金榜麵館、賴新魁麵館」兩大客家麵店外，
如果你的心情剛好想吃些別的好吃食物，
宸宸推薦「山西刀削麵」給大家參考參考囉！
用餐日：2018/4/29
三義對宸宸而言算是個充滿回憶的地方，
曾經才這裡住過一年多的時間，三天兩頭便超愛來山西刀削麵用餐！
這次趁著美麗的油桐花盛開之際，與朋友相約再次回遊，
宸宸還指定一定要吃山西刀削麵，好好的回味一下 (可見有多愛了吧～XDD
「山西刀削麵」與金榜及賴新魁兩家麵店都在同一條路上，
距離幾間店面的距離即可到達！
由店名可知店裡招牌為「刀削麵」，
口感Q彈好吃，和在外面吃的很不一樣哦！
另一特色為店裡的「番茄」系列食物，
老闆以〝新鮮的番茄〞熬煮成美味的番茄湯，
再搭配麵類推出〈番茄刀削麵〉、〈番茄拉麵〉、〈番茄湯〉…等，
跟店裡阿姨聊天時，
阿姨說他們的食物都不添加味精，要讓客人們吃得到食物的原味！
宸宸在三義生活了一年多的時間，
一個星期總會光顧個3~4次，可以稱得上是忠實顧客吧！
其中〈番茄刀削麵〉、〈番茄湯〉是宸宸每次必點的哦~~
好喜歡 + 超好吃得~~~
《番茄刀削麵》
稱得上店裡的招牌餐點，一大碗的分量總是讓宸宸吃的很飽～
《番茄湯》
是炒飯炒麵類的最佳搭配湯品啦~~~
《番茄牛肉刀削麵》
《榨菜肉絲拉麵》
此外，還有其他餐點，
推薦幾樣宸宸最常吃的給大家聞香一下
《肉絲蛋炒飯》
以肉絲搭配新鮮蔬菜製成的炒飯，米飯粒粒分明，是家常的美味，好吃好吃！
重點是沒有惱人的三色豆出現在飯中哦！
《炸醬麵》
以〝刀削麵〞作為主麵食，搭配老闆自己調的炸醬，並放上新鮮小黃瓜絲。
炸醬口味個人覺得稍鹹，吃到最後會有一點點兒死鹹的感覺 (←可能客家人的口味比較重吧~~~)
《肉絲炒麵》
以〝刀削麵〞為主食，搭配紅蘿蔔絲、洋蔥及新鮮蔬菜等。
刀削麵的口感搭配調和的醬汁，是宸宸喜歡的口味！
《豬肉炒年糕》
類似炒麵的配料，但主食是〝年糕〞哦！
年糕的口感比較一般的感覺，沒有特別的驚喜，但是道正常的餐點。
下次走訪苗栗山城－三義木雕王國時，
不妨選用在地人常去吃的「山西刀削麵」做為旅途中的午晚餐哦！
●原撰於2016/1/7；2018/6/3更新。
【資訊補給站】─ 山西刀削麵
地址：苗栗縣三義鄉中正路168-1號
電話：(037) 878-065
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