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不用出國，在台南也可以品嘗到南洋風情蹦出好滋味，以精燉海鮮湯底製成的叻沙麵、酥香美味的月亮蝦餅都是這間新加坡叻沙麵店的特色招牌！

★★​​​​​​​更新：店家已結束營業！★​​​​​​​★

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下班後的晚上跟朋友來到中山路上買東西，晚餐就近到新光三越中山店覓食，這回發現有新店家進駐B2美食街，美食街逛了一圈後，晚餐就決定吃「寶貝老闆新加坡叻沙麵」啦！

「寶貝老闆」這間店對宸宸來說並不陌生，因為很常路過東區東寧路上的分店XD 但餐點的選擇上，還是路面店的選擇較多樣化！百貨公司內的可說是精選出熱賣的其中幾個品項～

▲寶貝老闆叻沙麵菜單Menu

叻沙的口味選擇包含豬/牛/海鮮/雙拼，還有隱藏版特餐，每碗麵的麵條可任意擇一搭配拉麵/烏龍麵/冬粉/油麵/意麵；另有月亮蝦餅、炸蝦、咖椰吐司三款特色小點心

這幾天的炎熱高溫，在餐點上宸宸不自覺選擇酸酸的食物，較開胃～ 點餐時店員的推薦，腦波弱的狀態就try try看囉！

【酸辣叻沙雪花牛肉】

順口的湯頭，這碗湯底喝起來的酸度、辣度溫和不刺激，清爽舒服的口感，確實解開了宸宸的胃！

酸辣叻沙的辛辣度可於點餐時告知調整，但宸宸相信店家最適的黃金比例，果真不賴～

整碗麵的配料還有鮮蝦、蛤蜊、豆皮、水煮蛋及豆芽菜，蛤蜊的新鮮飽滿、豆皮吸附滿滿的叻沙湯汁，宸宸覺得好吃呀！

【隱藏版特餐－叻沙炸蝦】

湯頭十分濃郁，口味略重，一入口宸宸先感受到有種蔬果豚骨高湯的錯覺，但緊接著下個0.1秒蝦膏與海鮮的味道立刻蹦出，多層次味蕾的享受～

隱藏版特餐的重頭戲就是三隻炸蝦，炸得非常酥脆，咬下麵衣時毫不費力，酥脆的外衣將蝦子的彈性口感包覆其中，卡咖卡咖茲很快就完食了整隻蝦子！

隱藏版的配料除了其他叻沙都有的鮮蝦、蛤蜊、豆皮、水煮蛋及豆芽菜外，還多了魚片！

【月亮蝦餅】

「寶貝老闆」的月亮蝦餅可說是近期宸宸吃過覺得最喜歡的，酥脆的表皮，內層的蝦肉粉漿不會過乾或太濕～

搭配酸甜的泰式酸辣沾醬，稍偏甜但跟蝦餅本人很搭！

一邊吃蝦餅，一邊吃叻沙麵，挺不賴的，值得一提的是，他們家的蝦餅，就算我們吃到最後已經冷掉，但那酥脆的感覺不減，即使冷掉也是蠻好吃的～

【咖椰吐司】

海鹽焦糖口味的咖椰吐司，夾著奶油鹹甜鹹甜滋味，算是整頓晚餐的飯後甜點！

這次來訪【寶貝老闆新加坡叻沙麵】(新光三越中山店)用餐，叻沙麵的湯頭可以感受到店家用心，每天精燉的海鮮高湯，標榜不添加調味粉，讓客人們喝到食材的原汁原味！月亮蝦餅意外的驚艷也是讓宸宸印象深刻的品項，改天逛百貨公司時，不妨品嘗看看吧！

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 ★資訊補給站【寶貝老闆新加坡叻沙麵】(新光三越中山店)

地址：台南市中西區中山路162號(B2美食街)

營業時間：11:00～22:00

粉絲專頁：寶貝老闆叻沙麵

●寶貝老闆新加坡叻沙麵其他分店資訊：

安平總店 地址：台南市安平區安平路56號

東寧店 地址：台南市東區東寧路350號