位於台南安平這間新開幕的火鍋店【新垣祖鍋物】，寬敞挑高大空間超適合三五好友們聚餐，宸宸推薦他們家的【石頭火山烏骨雞鍋】，濃郁麻油香氣湯頭，直接整鍋齁搭啦不誇張！海鮮也是店內必點的品項，冬天來個暖呼呼的鍋物，暖心又暖胃吧～
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位於永華路二段旁，從國平路進入，十字路口正是星巴克門市，「新垣祖鍋物(安平店)」鄰近台南市政府周邊，這一兩年來，周邊一帶發展相當迅速，許多餐廳快速串起，讓我們多了超多聚餐的選擇呢～
一進入店裡，挑高的工業風用餐環境，4人/6人/8人座位都有，大空間適合家人朋友聚餐呢！
▲新垣祖鍋物(安平店)菜單Menu
▲新垣祖鍋物(安平店)菜單Menu
▲新垣祖鍋物(安平店)菜單Menu
「新垣祖鍋物」為石頭火鍋專賣店，當然「石頭鍋」是店裡的招牌，「燒酒鍋」也是特色之一，另有多款風味火鍋可供選擇～從菜單上超過一半品項都是海鮮類，不難看出店家主打海鮮系列XD
每鍋均附「天使紅蝦綜合菜盤」，附餐白飯、王子麵、冬粉、雞蛋四選一
綜合菜盤以鮮蔬為主，沒有太多的火鍋料，菜盤上還有一隻生食等級天使紅蝦，店員建議我們煮30秒至1分鐘即可，保留天使紅蝦的Q彈鮮甜！
【自助區】餐具、沾醬都放在自助區，另有4款飲品「厚奶茶、檸檬水、冬瓜檸檬冰沙、柳橙冰沙」可無限暢飲！
【石頭火山烏骨雞鍋(半斤)】
「石頭火鍋」的湯頭，喝起來多層次口味，麻油香氣十足，濃郁的香氣，宸宸也是超難得把這鍋火鍋的湯喝光光！（趁著冬天補一下的概念XDDD）
而【石頭火山烏骨雞鍋】湯頭中，除了麻油爆炒雞肉外，還多了薑片的爆香！宸宸大愛～ 連最後鍋中的薑片，也是嗑光光！
那一塊塊帶骨的烏骨雞肉，肉質不軟爛，好吃～ 重點是一般市面上的火鍋店，雞肉品很少會用烏骨雞！
這鍋是這次用餐我們點的3款火鍋中，宸宸的最愛！如果是第一次來訪的朋友，宸宸推薦可以點這個【石頭火山烏骨雞鍋】，看你會不會跟宸宸一樣，一吃就立刻愛上~~~
【燒酒choice板鍵牛鍋】
燒酒鍋一上桌時，還一度誤以為… 疑?! 我有點藥膳鍋嗎??!!（誤會大了XD）
店員介紹燒酒鍋的湯頭，是用一整罐的米酒直接入鍋，點火燒至酒精蒸發，宸宸在座位區等待時，就眼睜睜目睹我的燒酒鍋正在廚房裡On fire燒起來啦～驚呆！
好奇一問店員，這…吃完燒酒鍋，開車酒測是OK的嘛?! 店員表示OK的，符合標準內，但我是沒試過啦～
清澈的湯頭，裡面有許多中藥材，經過沸騰後，湯頭其實喝不太出來酒味，留下清甜的甘香氣！
主餐的板鍵牛肉，肉質還不錯～
【酸白菜鍋ft.雪紋大麥豬】
酸白菜鍋一直以來都是宸宸爸的最愛，想當然爾，看到菜單上有這品項，吃爆！
宸爸表示湯頭很可以，「酸香醇」的滋味，且酸得很自然，店員說是天然發酵的酸度，沒有額外添加醋，所以口感吃起來很順口～
【單點：海鱸魚(整尾)】
一整尾新鮮的海鱸魚，上桌時店家已分切處理好了！去頭、去尾、去骨後，將魚肉切成厚片狀～
整尾魚放入鍋中，瞬間變成一鍋鮮魚湯XDD
肉質很嫩，吃起來沒什麼魚腥味，好吃！
【壽星優惠】當月壽星跟當日壽星來店用餐，都有生日招待禮喔～
趁著冷冷的冬天，家人們團聚吃鍋共享，這種超幸福的感覺，挺窩心的呢！也分享給大家啦～
這次在安平店用餐後，隔了一星期，剛好跟朋友到嘉義玩，從嘉義發跡的【新垣祖鍋物】，宸宸也帶著朋友一起來享用，後續有機會再跟大家分享嘉義店的食記啦！
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★資訊補給站【新垣祖鍋物-安平店】
地址：台南市安平區國平路206號
電話：06-293 0272
營業時間：11:00～14:30（14:00最後點餐）、17:00～22:30（21:30最後點餐）
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