鹹鹹的海吹來鹹鹹的風，台南七股原來可以這樣玩？深入在地的漁村走讀X難得的漁事體驗X星空下品味私廚超澎派的創意海鮮料理，結合在地文化與職人嚴選的一場盛宴，走吧～跟著宸宸一起出發來趟【七股鹹日子】
現在正是「2021臺南七股海鮮節」期間，活動自2021/9/25至2021/10/16，廣邀大家一同走入當地，來趟台南七股小旅行吧～
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隨著疫情稍稍趨緩，做好防疫措施前提下，宸宸終於可以出遊踏青啦！
這趟旅程，來到位於台南市七股區的三股社區（宸宸絕對不是在繞口令XD 我們到底在幾股呢？哈哈）
說到台南七股，你腦海中最先想到什麼呢？
潟湖？
濕地？
黑面琵鷺？
七股鹽山？
澎派的海鮮料理？
台灣本島最西邊的國聖燈塔？
沒錯，這些都是七股廣為人知的重點特色！
近年來超夯的深度旅遊體驗，別於觀光客的走馬看花，新形態的旅遊方式，深入在地文化，了解在地日常生活，尤其在疫情影響下，越來越多人喜歡選擇這樣新型態的旅遊模式！
趁著假期，宸宸揪朋友一起參加由台南市七股區三股社區「三股旅歷」舉辦的【七股鹹日子】，活動結合了「漁村走讀X漁事體驗X私廚料理」，由一群在地熱血青年規劃的盛宴，帶我們走入當地！
這趟旅程除了暢玩當地之外，宸宸先賣個關子→晚餐，我們享用了在地超級無敵宇宙澎派的海鮮大餐，經典食材的創意料理結合，真的讓宸宸開了胃口也開了眼界～
話不多說，這天用過午餐後，我們驅車前往七股途中，眼看還有些時間，先繞進了安南區的【正統鹿耳門聖母廟】拜拜，廣場諾大的千里眼及順風耳超醒目，聖母廟園區環境清幽，空間也相當寬廣，路過的朋友們也不妨先過來走走逛逛唷！
活動時間差不多，從聖母廟出發，約10分鐘車程時間來到三股社區集合地點，可用GOOGLE地圖搜尋「三股旅歷」，大夥們報到集合後，展開今天的行程～
【三股社區X漁村走讀X龍德宮】
【龍德宮】為三股社區相當重要的信仰中心，主祀媽祖，村民們對媽祖相當虔誠，這背後還有一段歷史淵源，等大家自己來發掘囉！
導覽大姐介紹，別於一般寺廟，龍德宮內還有神明們專用的會議桌
宮內的牆壁還有許多交趾陶藝術～
來到三股社區，不定時還可以聽到村里的廣播聲，相當的懷念阿~~~ 在地人的日常，對於生活在都市的人們，真是難得聽聞！(塔架最頂端就是喇叭喔～)
龍德宮內，也開放給遊客廣播體驗，只要投入50元銅板一枚，可限時在社區廣播耶～ 超酷derrrrr!!!
廟埕前下午三點後的午後市集，販售著「生鮮蔬菜水果、點心、炸雞XD」等等，也成了社區小型黃昏市場的概念～
【三股社區X漁村走讀X鯉魚池】
緊接著轉個彎來到【鯉魚池】，鯉魚公在此守護著村裡的大家～
【三股社區X漁村走讀X福成五金行】
來到【福成五金行】，宸宸發現很多漁村限定的工具，在一般五金行基本上是難以找到的唷！
▲像是特製魚簍
▲剖蚵的工具-蚵鋟仔
▲養魚苗的器皿-匏桸、餵魚飼料的特殊造型碗…等等，顯示了三股這裡的產業特性
【三股社區X漁村走讀X吉安香鋪】
來到【吉安香鋪】這裡有一組超過40年歷史悠久的「生肖印章」，以前是用來製作收驚改運的替身，隨著科技演變，現在都是電腦輸出，難得還可以見到具歷史感的收藏，可供遊客們依生肖蓋章留念，尋找自己的本命替身！
平常去香鋪宸宸都只是依家人的交辦買什麼XD 超難得有機會聽到如此詳細的解說，原來拜拜所用到的物品，也藏有許多玄機呢！等待大家來探索～
【三股社區X漁村走讀X建豐碾米廠】
以為三股是個漁村沒有種稻，殊不知以前其實社區內也是有種植稻米，【建豐碾米廠】牆壁上還有貼著民國82年「碾米工資價目表」，後來因政策因素當地改種其他作物，如紅蔥頭、蒜頭等，見證了時代的變遷！
【三股社區X漁村走讀X蚵寮】
來到漁村，隨處可見棚架搭建而成的蚵寮，時常聚集許多婦女們一同剖蚵～ 蚵寮也算是個資訊交流站，大家一起話家常XD
我們徒步行走繞了一小圈社區，一步一腳印走讀在地歷史文化！緊接著終於來到宸宸期待的【漁事體驗】行程，搭乘接駁車，我們來到魚塭，時間正好適逢黃昏，吹著海風，伴著夕陽西下，超CHILL～
一抵達魚塭，岸上放置著幾款工具，關主們以互動性方式，要我們猜猜看這些工具是什麼？其用途為何？
說真的，有些工具宸宸從沒看過，現場也開放給我們實際操作體驗這些工具！
先在陸地上體驗後，就來真的囉！直接用在魚塭中，看看能捕獲到多少漁獲XDD
關主介紹，由於七股靠海，靠著自然感潮引進純海水養殖的海產，也是這兒的特色之一！養蚵、養蝦、養石斑魚他們基本上都是以海水養殖！
說到養蝦，活動其中一位關主正是七股在地養蝦戶，清楚介紹蝦子品種及養殖方式，宸宸也算是長知識啦！
宸宸有認真作筆記：「白蝦」適合高密度養殖，為目前全球最大宗養殖蝦類！
蝦子的養殖主要可分為「專養vs.混養」，混養常跟其他魚類（石斑魚、烏魚、虱目魚...）養在一起，主因蝦子可以幫忙吃魚剩下的餌料，也可以做為環境指標，讓漁民觀察魚塭的水質狀況！
【漁事體驗】環節中，還有一個超級無敵酷的環節【龍膽石斑吃飯囉！】（←這是宸宸自己取的名字啦XDD）
這一整箱魚頭，正是龍膽石斑們的食物喔！
吃過龍膽石斑，但你看過牠本人嗎？宸宸難得見到一整池超大尾的龍膽石斑們，每隻超級兇猛，搶食過程中一個甩尾便噴濺水花（岸邊餵食順便洗澡的概念?!大誤）
歡樂的龍膽石斑餵食秀之後，緊接著換我們人類的餵食秀啦！（喂!!!亂講）放飯囉～
接駁車帶我們回到星光露天晚餐的三合院，在庭院內擺桌，不難想像在地以往過年過節類似這樣的盛況～
因為疫情的關係，餐桌上都有架設透明隔板
晚宴的開場，在主持人熱情的招呼下，上菜啦！在這燈光美氣氛佳的環境下，餐點更加分了～
▲七股鹹日子 晚宴私廚菜單MENU
每一道餐點，取自在地夥伴的心血，透過料理說故事，結合各項食材搭配的海鮮創意料理，我們品嚐的除了是美味，也是一道道用心製作的餐點
【青醬鮮蚵佐紅蔥酥】
肥美飽滿的鮮甜牡蠣，由《蠔好先生》所養殖，搭配在地自製的「紅蔥酥」及特調醬汁，唉唷 讓平常不太敢吃牡蠣的宸宸，也大口吃起來～(完全不腥!!!)
宸宸忘了說，紅蔥頭是三股名產之一，主因靠海地質鹽分高適合栽種，也可以帶個紅蔥酥伴手禮回家料理享用喔！
【酪梨蘿蔔糕、紫蘇藕片】
由《粿族食品》製作的蘿蔔糕，口感挺綿密的，上頭搭配黃綠色的醬是酪梨～
【蝦漿千張蔬菜捲】
清爽的前菜，類似手捲沙拉的概念XD 蝦漿千張皮包裹著蔬菜及生菜，沒有過重的調味，可以感受到濃郁的蝦蝦香氣～
【白酒奶油虱目魚燉飯】
這道主菜宸宸超愛❤ ❤ ❤
虱目魚肉結合燉飯，最外層用蔬菜葉子包裹方便食用，一口咬下去，白醬奶油的香氣層層堆疊，讚讚！
【煙燻烏魚排佐樹豆泥】
這道烏魚排也是宸宸喜歡的餐❤ ❤
烏魚由《冠騰的魚》所養殖，分割處理後新鮮的烏魚排，使用三種不同胡椒醃製後，加上柚子皮煙燻的香氣，層次感十足！
這是宸宸有記憶以來第一次吃烏魚排，扎實的肉質，吃起來帶有豐富油脂，也完全不腥，搭配樹豆泥一起享用，好吃！
【石斑魚豆乳湯】
這道湯品主角為「龍虎斑石斑魚」，由《王老爺的石斑魚》所養殖，選用六斤以上的魚，肉質紮實夠厚Q彈有嚼勁～
別於一般魚湯，主廚還特地將龍虎斑先煎過再入湯，多了一股焦香氣！
湯底以昆布、魚骨為基底，喝得到自然清甜，膠質豐富～
【甜點－陽光的恩賜】
飽餐一頓後，我想來點飯後甜點！
一顆白色山形物體，其實是「鹽山」意象啦～ 裡面包裹著「豆沙+烏魚子」特別的結合！
一旁擺滿許多「糖蔥」，帶入古時候用糖歡迎賓客到來的意涵，也代表主辦的三股社區歡迎我們的到來啦！
每位旅人吃完臉上洋溢著幸福甜滋滋表情，好滿足呀～
【飲品－海洋泡泡】
餐後飲品的部分，來杯清爽解膩的「蘋果氣泡飲」❤️ 杯中還加入甘蔗片耶XD
這趟台南市七股區三股社區【七股鹹日子。漁村走讀X漁事體驗X私廚料理】的小旅行，是宸宸第二次深入走訪在地，不同時間來訪總會有不同的驚喜及收穫！
現在正是「2021臺南七股海鮮節」期間，活動自2021/9/25至2021/10/16，廣邀大家一同走入當地，來趟台南七股小旅行吧～
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Oh對了～深入在地你還可以這樣玩！三股社區一日蚵農體驗、享用三股漁村風味餐，還可暢玩實境遊戲，等你一起來玩啦～
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