不知不覺來到了年末，年節的氣息越來越濃厚，三五好友或家庭聚會不停歇，位於台南安平全新開幕的【福爾摩沙遊艇酒店】，推出2022虎年外帶年菜，讓家人齊聚團圓時，都能享用到高品質美味料理，爸媽們也不用在廚房忙進忙出！
這次宸宸搶先訂購【福爾摩沙遊艇酒店X台南商務會館】聯名的年菜料理，來開箱分享啦！
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預購日期即日起至2022/1/25止，於2021/12/30前預購並支付三成訂金享9折優惠
【主廚精選外帶年菜套餐】共7道菜，約8～10人份享用，定價$6,888元，菜色包含：
◆虎年五福喜臨門 《烏魚子卷、櫻桃鴨、和風小卷、川味口水雞、蜜汁核桃》
◆包羅萬象佛跳牆
◆陶板鹽焗海大蝦
◆松子泰式松鼠魚
◆櫻花腊味香米糕
◆皇菇花膠原粒鮑
◆野莓檸檬幕斯塔
此外，共有15道單品可單點外帶，想吃的朋友們，可要趕緊搶先訂購喔！
周末的家庭聚會，宸宸訂了【主廚精選外帶年菜套餐】，中午時分來到安平取餐！
過了安平著名景點「夕遊出張所」後，行駛在車水馬龍的安北路橋上，左側高聳的建築，便是【福爾摩沙遊艇酒店】所在地
目前僅開放國際宴會廳供宴會及會議使用，住宿空間仍在施工中，宸宸也期待2022年春天完工後啦！
取餐時，當然也要順帶逛一下館內，氣派高聳華麗的空間規劃，想當來宸宸走到哪拍到哪，也要來幾張照XD
好啦~ 回歸正題，一同來開箱今天的主角，年菜啦!!! (好期待呀~)
外帶年菜均使用塑膠餐盒盛裝，而湯品的部分都有附甕，整甕端回家就對了～
【櫻花腊味香米糕】
米糕可算是年菜必備餐點之一，象徵年年高升的喜慶祝賀
豐富配料的組合，包含臘腸、肝腸、五花肉、蝦米，表面還鋪上滿滿的櫻花蝦，都快看不到下面的米糕了啦XD
米糕的軟硬度及黏稠度恰到好處，大小朋友都適合食用！只不過口味對平常吃較清淡的宸宸來說，稍偏重口味～
【陶板鹽焗海大蝦】
十隻鹽焗的大草蝦，底層還看得到粗鹽鋪底，吸附滿滿海味！
不止鹽焗而已，主廚還加入香草植物「香茅」一同在陶板上鹽焗，更增添蝦子風味層次感，帶有一股檸檬清香～
【皇菇花膠原粒鮑魚】
這道餐點的靈魂角色便是這10顆鮮鮑魚，滑順彈口～
由大型海魚的魚鰾所製的花膠，富有膠質，超厚實的滑順Q彈口感，宸宸也是第一次吃到這麼大片的花膠>///<
加上皇菇片Q彈脆口感，帶有些微菇味，而底層的大白菜搭配勾芡醬汁，吸附滿滿的鮮甜，呈現鹹甜滋味！
這一整道菜吃完感覺就是各種的QQQ啊～滿足！
【虎年五福喜臨門】是由五道特色冷盤組成：包含櫻桃鴨、烏魚子卷、和風小卷、蜜汁核桃、川味口水雞
【川味口水雞-虎年五福喜臨門】
不沾任何醬汁時雞肉吃起來就帶有中藥材的酒香氣，搭配主廚特製「川味辣醬汁」，裏頭滿曼的辣椒、蒜頭、蔥花，整體花椒香氣十足的醬汁，更加提升雞肉味蕾層次！
【櫻桃鴨-虎年五福喜臨門】
色香味俱全的櫻桃烤鴨，以數10種中藥材醃製後，複雜的工序爐烤至琥珀色，呈現皮脆肉嫩的好口味！
另附有一小碗鴨滷水，可將滷水加熱後淋在鴨肉上，更顯多汁～
【和風小卷-虎年五福喜臨門】
Q彈新鮮脆口澎湖小卷，沾上帶有些醋酸度的日式柴魚醬汁，相當開胃！
【蜜汁核桃-虎年五福喜臨門】
滿滿的糖衣包裹著核桃，白芝麻的搭配，格外喜氣幸福甜滋滋～
【烏魚子卷-虎年五福喜臨門】
年菜或辦桌時必備的烏魚子料理，烏魚子卷以紅白蘿蔔條+青蔥+烏魚子條搭配的鹹香海味，外皮則用海苔及蛋皮餅皮包裹在一起！
【松子泰式松鼠魚】
飯店選用海水養殖的新鮮鱸魚，透過師傅的俐落的刀工巧手將鱸魚切花，入油鍋炸香酥，淋上主廚特調泰式醬，再灑上松子！
這道宸宸超喜歡，鱸魚完全無腥味相當新鮮，切花後的油炸面積更多，整體酥香美味！如果是熱騰騰剛起鍋時，想必一定更加的美味好吃❤
茄汁紅醬的酸甜滋味，黃、綠、紅甜椒及洋蔥多種蔬果的調和，宸宸好愛這口味醬汁～
【包羅萬象佛跳牆】
一整甕包羅萬象的佛跳牆，超澎派食材包含鮑魚、海參、豬腳、新鮮螺頭、干貝、花膠、土雞、栗子、花菇
慢火熬煮而成的溫順湯頭，料多豐盛實在！忍不住一口接著一口
佛跳牆也是年節時餐桌必類料理之一，重點是這道功夫菜的料理手法，大師一出手，便知有沒有～
【野莓檸檬慕斯塔】
飯後當然要來些甜甜，是宸宸最愛的檸檬類甜點耶~~
檸檬清香的微酸甜，慕斯的綿密搭配酥脆餅皮，表層的藍莓點綴，酸甜解膩❤
看完是不是餓了呢？這次分享【福爾摩沙遊艇酒店X台南商務會館】聯名的年菜料理，共有15道單品可單點外帶(點我看菜單)，另有套餐組合選擇更划算～
預購日期即日起至2022/1/25止，於2021/12/30前預購並支付三成訂金享9折優惠
【取餐地點】
★安平取餐06-3911313
《安平福爾摩沙遊艇酒店》
地址：台南市安平區安平路988號
★永康取餐06-2435616
《台南商務會館》
地址：台南市永康區中正北路347-1號
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★資訊補給站【安平福爾摩沙遊艇酒店】
地址：台南市安平區安平路988號
電話：06-3911313
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